红烧牛肉的做法

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。因此红烧牛肉味道鲜美,营养价值高,深受大家的喜爱。其做法也简便,首先牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用;油烧热 后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

1高压锅红烧牛肉的做法

高压锅红烧牛肉做法:1、先将牛肉洗净后切小块;胡萝卜土豆洗净去皮,切块备用。2、锅内加入冷水,大火烧开后,放入牛肉和料酒,煮熟后捞出。3在高压锅内加适量水,放入胡萝卜、土豆和煮熟的牛肉,再加入末、蒜末、八椒、桂皮和适量的老抽红糖并将其拌匀。4、盖上盖子,大火煮二十分钟左右。待锅冷却下来,撒些香菜、五香面即可食用。

2川味红烧牛肉的做法

高压锅红烧牛肉做法:1、先将牛肉洗净后切小块;胡萝卜土豆洗净去皮,切块备用。2、锅内加入冷水,大火烧开后,放入牛肉和料酒,煮熟后捞出。3在高压锅内加适量水,放入胡萝卜、土豆和煮熟的牛肉,再加入末、蒜末、八椒、桂皮和适量的老抽红糖并将其拌匀。4、盖上盖子,大火煮二十分钟左右。待锅冷却下来,撒些香菜、五香面即可食用。

3红烧牛肉的热量

1、将牛肉洗净后切小块,加入清水浸泡半小时,以去除血水。2、将牛肉捞出,沥干水份。3、锅内放水,加入牛肉、料酒、姜,大火烧开,捞出。肉汤滤清备用。4、锅内倒油、加糖,小火加热,不断搅拌,待糖完全溶化并变成琥珀色时,加入牛肉块,继续搅拌,等糖液变色后,将牛肉捞出。4、锅内留油,八成热后,倒入泡椒、牛肉、老抽翻炒上色。5、将炒好的牛肉放入锅中,加入大料、米酒、干辣椒大米烧开后转小火炖两个小时左右即可。

4清真红烧牛肉的做法

虽然牛肉中所含有的热量较其它肉类较低。但作为肉类,还是含有一定量的卡路里。加之在做红烧牛肉时,为了使其口味优美,在制作过程中加了大量的油和糖,使得油脂和蛋白结合。这样,就导致了红烧牛肉的热量增加。据不完全统计,每100克中红烧牛肉中含有的热量是238大卡,超出人体每天需正常消耗热量的百分之十,相当于多吃了1.2碗米饭的热量。

5红烧牛肉可以炖土豆吗

1、牛肉洗净后切小块,放热水锅中过一遍,去除血水。2、葱切小段,姜,蒜拍扁备用3、锅内加油,加热后爆炒葱、姜,加豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒,加入适量的酱油、糖、胡椒粉、八椒继续翻炒。3、待颜色变深后,加入水,以没过牛肉为宜,大火烧开后,改小火慢慢炖煮至汁稠肉酥香即可。4、葱、姜、香菜加少许香油拌匀,待出锅后加入。

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