芹菜炒肉丝

芹菜肉丝是一道家常菜肴,主要材料是猪肉,芹菜.香脆爽口,平肝健脾。芹菜富含纤维素可润肠通便;牛肉蛋白质低脂肪,常食可以增强体质,降血压,适合妊娠高血压综合征孕妇食用。制作方法,将猪肥瘦肉批切成薄片,再将肉片切成丝状;芹菜摘去叶,削去根,洗净后切成段。将芹菜段放入沸水中氽一下,随即取出浸放在流动的冷水中过凉,捞起沥水,待用。将炒锅置于中火加热,放入食油烧至六成热时,推入肉丝煸炒至泛白,拨放锅边,放入甜面酱烧熟,再与肉丝混炒,加入酱油翻炒,倒入芹菜,颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。

1芹菜炒虾仁的做法

首先要准备一斤芹菜和干净的仁,再准备若干配料。把虾仁处理干净之后放到水中煮熟。水开之后将虾仁捞出放在盘中备用,把锅中煮过虾仁的水倒掉之后放入干净的油。然后再把煮好的虾仁放到锅里,此时开大火爆炒,大概几分钟之后再把准备好的干净的芹菜倒到锅中。加酱油和翻炒大概一两分钟之后,把配料放到锅中,然后再炒几分钟。几分钟之后,即可关火装盘了。

2牛肉炒芹菜

首先要准备半斤牛肉,将牛肉改刀切好之后,放在一边备用。然后把洋葱蒜和等改刀切好,同样放在一边备用。在锅里加入油开火,将油热到七成热的时候,把牛肉放进油锅里爆炒。牛肉快炒熟的时候在锅中加入准备好的葱姜蒜等配料。然后放入芹菜,炒熟之后,放入适量的盐和酱油去腥提味。最后翻炒之后,等所有材料都炒熟之后就可以关火装盘了。

3芹菜花生

首先准备好一定的花生和芹菜,把芹菜切断之后放在盘子中备用。然后把花生洗干净之后,放到油中炸熟。把花生的表皮炸成红色之后,就可以捞出来控干油后放到盘子里备用。然后把芹菜切段放到水中焯烫到熟。等青菜熟的时候把它们捞出来放到案板上晾凉。然后把芹菜和花生米放到同一个盆里,加入适量的生抽盐和香油之后,搅拌均匀。然后就能吃了。

4芹菜炒豆干

首先要准备芹菜和处理干净的豆干,再准备一定的配料。把豆干处理干净之后放到锅里炒熟。炒熟之后将芹菜放入锅中,芹菜入锅之后继续爆炒。然后再把准备好的切成丝的辣椒放到锅里,此时开大火爆炒,大概几分钟之后再把准备好的葱姜蒜倒到锅中。加酱油和盐翻炒大概三四分钟之后,把配料下到锅中,然后再炒几分钟。几分钟之后,就可以关火了。

5凉拌小芹菜

首先把芹菜洗干净之后切成条状,放到滚开的水中焯烫一遍,然后捞出放在一边晾凉,备用。再把准备好的木耳处理干净之后,放到水中,烫熟捞出,同样也是放在一旁备用。然后,把香油酱油陈醋盐等,浇到芹菜上。搅拌均匀之后,把爆炒之后的辣椒和辣椒油,浇到已经搅拌均匀的芹菜上。此时浇上香油,然后再搅拌均匀,放凉之后就可以装盘食用了。

相关文章

图说养生