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常吃臭豆腐要当心中毒!

小麦

导读:臭豆腐是一种非常长沙著名的小吃,虽然说它不好闻,但是味道却奇好,让很多人都喜爱。不过小编在这里要提醒大家,吃臭豆腐一定要注意,否则会引起中毒哦。为什么呢?下面就和小编一起来看看吃臭豆腐的危害吧!

常吃臭豆腐要当心中毒!

原来,有一种菌——肉毒梭菌,常常随臭豆腐的制作过程而安家落户,繁衍后代。土法制臭豆腐的过程一般是:先将一大块豆腐煮熟再分成小块后一层一层地放人容器(如缸等)中,然后再将容器封住发酵,能致毒菌提供“安乐窝”的操作是最后一步——封口,此时你若将其密封得一点气都不能透过,那可就惹下了大祸,因致毒的肉毒梭菌是一种厌氧菌,你的这种操作恰好为它提供了生存繁殖的环境,从而大量繁殖,使致毒可能性大大提高。所以封口时应用一些通气好的物品如荷花叶等,而不要用薄膜之类不透气的物品。

此外,为防止中毒的发生,应先将臭豆腐放入锅内熟煮数十分钟,将其中的致毒菌杀死后再食用。

希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助,喜欢吃臭豆腐的朋友平就要多克制一点哦。

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