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厨房中的食物医生,你知道哪些?

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厨房中的食物医生,你知道哪些?今天小编就来给大家介绍一下有利于人体健康的食材,大家赶快记起来吧。

豆类:保护心脏

豆类的均价都不高,但是营养却很丰富,可以说是最实惠的营养品。  豆类中含有丰富的异黄酮,对心脏和心脑血管都是有极大的保护功效的。并且,豆类的脂肪很低,却含有优质的蛋白质,利于人体吸收,可以说是很好的食材。烹饪方法也不局限,并且营养成分不容易流失。

大蒜、洋葱:杀菌杀毒

大蒜和洋葱有很好的杀菌灭菌的功效,是厨房中最常见且物美价廉的“药物”。大蒜和洋葱都含有杀菌抵抗病毒的能力,并且还能提高人体的免疫力。经过研究表明,大蒜和洋葱对防癌抗癌方面也有突出的作用,并且其中含有的70多种物质,还有稳定高血压病的作用。专家指出,为了发挥大蒜的价值,应该把大蒜捣碎后放置15分钟左右在吃,这样让蒜氨酸和蒜酶等物质互相作用,形成保健价值更高的大蒜素。

肉桂:降血糖

相关研究针对2型糖尿病做了一项调查。调查数据显示,肉桂对2型糖尿病患者的作用是可以减轻心脏病发作的风险,并且肉桂可以减低12%的血糖,13%胆固醇、甘油三酯。在中医学上来说,肉桂是一种属性温和的中药,肉桂在国外的餐桌上应用广泛。肉桂可以代替茶,来冲泡,每日使用不得超过4克。

石榴:延缓衰老

石榴的果肉很像一粒粒的红玛瑙,味道也是十分甜美。石榴肉不仅颜值高,食用价值也是很高的。石榴肉含有丰富的维C,多酚类物质和类黄酮,这些都是抗氧化的物质,可以延缓衰老,保住青春。常吃石榴不仅能让人皮肤白嫩,还能预防皱纹过早形成、淡化老年斑。

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