谷芽
果实呈稍扁的长椭圆形，两端略尖。外种坚硬，表面黄色，具短细毛。基部有白色线形的浆片2枚，淡黄色，膜质，由一侧的浆片内伸出淡黄色弯曲的初生根。内释薄膜状，光滑，黄白色，内藏果实，质坚，断面白色，有粉性。气无，味微甜。
【归经】
⑴甘，平。归脾、胃经。 ⑵ 甘，温。归脾、胃经。
【孕妇能吃吗】
可以谷芽是消食药中的一种,其用于治疗谷物所致肠胃疾病,故谷芽能消谷食,如麦芽能消面食一样,孕妇可吃.
【功效与作用】
⑴消食化积；健脾开胃。用于食积停滞；胀满泄泻；脾虚少食；脚气浮肿。 ⑵消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。
【适宜人群】
生谷芽主要用于消食,还可以回乳,熟谷芽主要用于健胃，一般人群皆可食用。
【禁忌人群】
胃下垂者忌用。
【经期能吃吗】
可以，谷芽对月经不会带来影响，女性经期可以放心食用。
【副作用】
谷芽暂无副作用，肠胃疾病患者应适当减少服用。
【怎么保存】
晒干后常温保存。