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南瓜

简介南瓜,饭瓜,番南瓜。葫芦科、南瓜属的植物。可食用,甜口。含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;同时对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病也有一定的预防之效。

季节5-10月

功效与作用

预防癌症
、保护胃粘膜
、降血糖
、降血压
、预防前列腺。

营养价值(好处)

1. 解毒:
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2. 保护胃粘膜、帮助消化:
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;
3. 防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4. 消除致癌物质:
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
5. 促进生长发育:
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

副作用(坏处)

南瓜的副作用。
凡患气滞湿阻之病,忌服。
①《纲目》:"多食发脚气、黄疸。"
②《随息居饮食谱》:"凡时病疳疟,疸痢胀满,脚气痞闷,产后痧痘,皆忌之。"

能吃吗

能吃。

怎么吃

南瓜适合熟吃,蒸吃和煮吃都有营养,每次食用量建议约为100克。
如果正在吃中药的,应该避免吃南瓜。

禁忌人群

患有脚气、黄疸病的人忌食南瓜

适宜人群

一般人群均可食用南瓜,糖尿病患者、老年人适宜

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