黑木耳的做法有哪些?

养生专家 2013-06-08 00:00:00

黑木耳的做法有很多，今天小编给大家介绍几种非常受欢迎的，供大家参考;以下这几道菜都是具有一定食疗功效的菜肴，经常食用对身体好处多多，别的不多说了，赶紧来学做一下吧。

荸荠炒黑木耳

材料:荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精

做法:

1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。

2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。

3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。

4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。

黑木耳炒腐竹

材料:黑木耳适量，辣椒2根，腐竹3根，盐适量，酱油适量，辣椒酱适量，鸡精适量

做法:

1.锅中倒油烧热，加入黑木耳和腐竹一起翻炒。

2.加入酱油，辣椒酱和盐翻炒均匀。

3.加入少量的水，盖锅稍稍地焖一下。

4.加入红辣椒翻炒至断生即可加入鸡精出锅。

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