夏天吃姜的好处：
1、夏天吃姜可以开胃健脾、促进食欲，在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响人的食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动；生姜中的姜辣素能够刺激舌头上的味觉神经，刺激胃粘膜上的感受器，通过神经反射，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增加消化功能；夏天吃生姜还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的养生功能。
2、夏天吃姜还可以防暑降温、提神醒脑，在炎热的气温下吃一些生姜，可以起到兴奋、排汗、降温、提神的作用；对于有一般暑热表现，像头昏、心慌、胸闷、恶心等情况的患者，适量的喝点姜汤是有益处的，中国传统的防暑中成药人丹中，里面就含有生姜成分，它的作用就是健胃、提神醒脑。
