胰岛素过多的症状一般有体重增加、皮肤瘙痒、血糖下降、血压升高、局部水肿等。建议及时到正规医院挂号就诊，进行详细检查，明确具体病因后根据病情进行针对性治疗。
1、体重增加：体内胰岛素分泌过多，容易打破肝脏和外周组织间胰岛素生理比例的平衡，促进外周脂肪合成，可能会出现体重增加的情况。
2、皮肤瘙痒：胰岛素具有促进皮肤中葡萄糖代谢的功能，如果体内胰岛素分泌过多，容易出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、红肿、起红疹等症状。
3、血糖下降：容易使体内胰岛素水平升高，使血糖急速下降，可能会引起低血糖，出现头晕、乏力、心慌等症状。
4、血压升高：使体内的胰岛素样物质增多，促使血管收缩，可能会引起血压升高，一般会出现头晕、头痛等症状。
5、局部水肿：可能会引起体内激素水平发生紊乱，可能会影响肾脏正常代谢功能，从而出现局部水肿的情况。
在日常生活中，饮食以清淡为主，可以多吃一些新鲜蔬菜和水果，比如苹果、芹菜等，避免食用高热量、高糖的食物，比如奶油蛋糕、巧克力等，以免加重病情症状。
