青椒炒驴肉

民间有天上龙肉，地上驴肉的说法。驴肉含有多种利于人体吸收的氨基酸，适当食用具有补气、健脾、促进心血管健康，增强体力等作用。而在经济快速发展的今天市面上有很多饲养的驴肉供人们食用。比如青椒炒驴肉就是很多星级酒店的招牌菜，那么具体做出青椒炒驴肉呢？

做法一

食材

主料：驴肉300g、蒜苗100g、青椒200g

辅料：油适量、盐适量

步骤

1.把驴肉切片，蒜苗和青椒都切丝

2.用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了~这样主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些~

3.热油，把驴肉倒入爆炒一会~

4.驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用

5.倒油~把青椒和蒜苗一起倒入，加少许盐爆炒~

6.接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒~大约炒两三分钟，洒一点酱油就可以上菜~

小贴士

生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了~这样主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些

做法二

把驴肉切片，蒜苗和青椒切丝备用。

用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了

起锅做油，带油热后，把驴肉倒入爆炒一会~

驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用

倒油~把青椒和蒜苗一起倒入，加少许盐爆炒~

接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒~大约炒两三分钟，洒一点酱油就可以上菜~

注意事项

用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些