肯德基鸡肉卷的做法是什么?

在日常生活中肯德基鸡肉卷是大家都喜爱的美食，主要材料是由新鲜的鸡肉加上面饼所制作而成，不仅口感味道好，而且其中营养价值丰富，深受大众的喜爱，随着现实饮食的水平不断的提高，鸡肉卷的做法也有很多种，自己在家就可以轻松制作肯德基鸡肉卷，而且做法也很简单。

肯德基鸡肉卷的做法是什么?

1、鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。

2、胡萝卜洗净切条;黄瓜洗净，切条;小葱择洗干净，切断;生菜洗净，沥干水分。

3、头天晚上的剩面，揉匀，搓成长条。

4、用刀切成大小均匀的剂子。

5、把切好的剂子按扁，刷上油。

6、把另一个按扁的剂子，落在抹好油的剂子上。

7、用擀面杖擀成薄片。

8、平底锅置火上，烧热，抹上一层油。

9、把擀好的薄饼，放入锅里，用小火烙至两面金黄即可。

10、另一灶眼上放平底锅，倒少许油，烧至5成热。

11、把腌好的鸡肉条，放入，煎至金黄即可。

12、把烙好薄饼从接缝处撕开，一张饼撕成两张。

13、取一张薄饼，在没有接触锅的那一面，抹上一层甜面酱或辣椒酱。

14、把剩菜铺上。再放胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条。

15、把饼的下半部向上折起，左半部向中间折起，右半部向中间折起，一个鸡肉卷就做成了。

其他做法

巴西人气小吃黄金鸡肉卷

材料

鸡腿2只

胡萝卜1条

盐、料酒、胡椒粉、蚝油适量

做法

1、胡萝卜去皮切细长条备用;

2、鸡腿去骨去筋，再一开二切开，用肉锤或刀背敲打到至原来的两倍大;

3、抹上料酒，撒少许盐、胡椒粉稍腌;

4、热锅上油，倒入胡萝卜翻炒，调入蚝油;

5、把腌好的鸡腿肉理顺，平铺在大块锡纸上;

6、在鸡肉正中放上炒好的胡萝卜条;

7、连锡纸一起卷起捏紧，上锅蒸10分钟左右至熟;

8、取出剥去锡纸，把蒸好的鸡肉卷依次裹上生粉，蛋液和面包糠;

9、入油锅炸至表面金黄，起锅沥油即可。

懒人版老北京鸡肉卷

材料

炸鸡材料：鸡大胸肉或鸡腿肉500克，洋葱1个，蒜1-2瓣，姜1小块，酱油3勺，料酒3勺，香油1勺，盐1小勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，淀粉1大勺(最后放)

炸鸡裹粉：面粉与淀粉1：1

鸡肉卷配菜：黄瓜条甜椒条大葱丝甜面酱炸鸡条，面皮，面粉：200克，温水：90克，盐：5克，糖:5克，白芝麻：适量

做法

1、将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。

2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。

3、在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。

4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。

5、将黄瓜和大葱洗净分别切成条，甜面酱加少许水和糖调匀。

6、饧好的面团擀成一张圆形薄饼，尽量擀得薄一些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。

7、锅中加入多一些油烧热，把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊，再沾一层干面粉，放入锅中炸至成金黄色捞出。

8、在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱，排上黄瓜条和葱丝，再放上炸好的鸡块卷起来即可