简单家庭绿豆糕做法有哪些

在日常生活当中，如果我们对美食感兴趣的话，其实很多的食物都可以尝试自己动手制作完成，而且自己动手制作的食物，健康卫生会更有保障，比如下面为大家介绍的绿豆糕家庭制作方法，步骤是比较简单的，而且所需要的原料，对我们的身体健康也比较有利。

一、做法

主料绿豆500g白糖200g

1红豆馅料的做法：红豆洗干净，加两倍的水，放到高压锅煮开花，蓖出多余的水，用料理棒打细腻，如果没有料理棒，就倒进料理机粉碎成糊，再倒回锅里，慢慢炒干，加入红糖，少量油，盛出备用。

2绿豆洗干净，加水浸泡5小时（夏季）－10小时（冬季），泡到用手能搓下绿豆皮来。

将泡好的绿豆放到大盆中，加3倍以上的水，用手搓下绿豆皮，开始会有大量绿豆皮浮起来，用漏勺将绿豆皮捞出，很快就能去除90％的绿豆皮，但是剩下不多的绿豆皮却比较费时间，得用手一个个剥，当然不去绿豆皮也是可以的，只是绿豆糕颜色不美。

浅黄色是完全去皮的绿豆糕，深绿色是没去皮的绿豆糕

3将去皮的绿豆放入高压锅煮到豆子开花，水不要太多，没过绿豆即可。将煮熟的绿豆打成泥，炒锅中加玉米油，白砂糖和豆泥炒到比较干，不流动就是绿豆沙了。

4取一块绿豆沙，搓圆按扁，包入红豆馅，搓圆，粘上炒熟的糯米粉（玉米淀粉炒熟也可以），放入模具压制成型即可。

二、注意事项

红豆馅不用炒的很干，绿豆沙尽量干一些，容易定型。

自制的绿豆糕没有防腐剂，要尽快食用以免变质