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雪梨川贝汤如何做

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川贝是一种常见的中药材,不论是入药还是食用,川贝的应用都是非常广泛的。雪梨作为清热的水果之一,加入川贝熬汤营养是非常丰富的,做法简单,有兴趣还可以加入其他食材,比如木耳。

雪梨川贝汤如何做

1.川贝捣碎平分放在梨坑里,冰糖铺上面。雪梨去皮,往上在近蒂头的三分二处切开,用勺子挖空梨心。盖上另外三分之一用牙签穿插固定住。入炖盅,注入净水刚好淹过雪梨。隔水炖两小时。滋润的雪梨汤,雪梨要去皮才不影响口感。

雪梨川贝汤如何做

2.用清水泡发川贝十分钟左右,泡川贝的水微苦,不能要。银耳去黄色的根蒂后撕成小朵洗净。雪梨洗净,切成两厘米左右的小块。(雪梨全身都是宝,梨皮梨核不要扔了)把雪梨、川贝、银耳、冰糖放入电压力锅内,加入没过材料的清水。接通电源,高压二十分钟,电压力锅结束工作泄压后即可食用。

雪梨川贝汤如何做

3.将白木耳泡水拣去根蒂后,用手撕成小片状备用;川贝母洗净备用。将水梨洗净削皮后,除去核与籽再用刀子切成小块备用。取一炖盅,将水梨、白木耳、川贝母放入炖盅内,再加入水及冰糖后,在炖盅口上封一层保鲜膜,放入蒸笼中以中火蒸1小时后取出即可。

4.用清水浸泡川贝约10分钟,浸泡后的水,倒掉不要。浸泡川贝的水,有微苦的味道。雪梨洗净后,切成一口大小的块儿,银耳撕成小朵,冰糖与泡好的川贝一起放入一个大碗(微波炉专用)中,倒入可以没过材料的清水。在碗的表面覆盖上一层保鲜膜(不需扎孔),放入微波炉中,用高火打7分钟即可。

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