山药莲藕排骨汤怎么做？

每到秋冬季节，我们常常在超市或市场里看到山药和莲藕的影子，这两种食材的养生作用是很高的。山药有补肾固精，增强体质的作用，莲藕有补血清肺的作用。用它们和排骨一起炖汤，营养是比较容易被人体吸收的，而且适合大多数人食用。

山药莲藕排骨汤是花牛秋冬季节在家常炖煮的汤水。味道清甜爽口，有排骨在，却没有油腻的感觉。

汤很清透，山药和莲藕都吸入了肉汁的鲜美。连汤带肉、食材都都入肚里，舒服。

很多人说那就喝汤吧，营养都有汤里呢。那就错了，食材的营养远远要胜过汤水。喝汤很主要，但把里面的食材吃掉才是更重要的。

从秋喝到冬的一道全能滋补汤水；山药莲藕排骨汤

莲藕，好食材。尤其中老年朋友常吃莲藕，可以调中开胃，滋阴补气。搭配补气和胃的山药，与排骨一起炖煮，简单的调味，就是一碗极鲜美的营养汤水。

从秋喝到冬的一道全能滋补汤水；山药莲藕排骨汤

山药莲藕排骨汤

材料：精排骨200克、莲藕200克、山药100克、香叶2片、大料一枚、姜、葱各适量

调味料：盐3克、胡椒粉2克、料酒1大汤匙

从秋喝到冬的一道全能滋补汤水；山药莲藕排骨汤

1.莲藕切块，山药、葱分别切小段，姜切片；

2.排骨洗净，冷水下锅，放香叶、大料、姜片、葱段、料酒，大火烧开；

3.开锅后去表面浮沫，放莲藕块，转中火；待汤再次烧开，放山药段；

4.转中小火，慢炖40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。