胶东花生糖火烧的做法

1、把面粉，盐，白糖，鸡蛋，酵母粉和牛奶和成光滑的面团，牛奶要一点一点加，柔软面团柔软不粘手即可

2、揉好的面团盖湿布醒发二十分钟，加入猪油

3、猪油我是自己炼制的，也可以买现成的

4、加猪油后使劲儿揉匀，让面团充分吸收猪油就行了，无需揉出手套膜，此时放到温暖处发酵

5、生花生放入烤盘中入烤箱中上层，180度烤二十分钟左右

6、烤熟的花生放凉去皮

7、去皮的花生如下

8、用擀面杖把去皮的花生擀成碎末

9、有点颗粒也无妨，口感更好

10、准备好红糖

11、把适量红糖和花生碎混合均匀（根据个人口味控制红糖用量）

12、面团发至2——2.5倍大小即可取出

13、发酵好的面团取出排气

14、然后均匀分成若干份

15、盖上湿布二次发酵十五分钟至再次膨胀

16、取一个面团，擀成包子皮状

17、包入花生红糖馅儿

18、像包包子一样包紧

19、烤盘中铺油纸，刷一层玉米油，把包好馅儿的面团褶皱朝下放在烤盘的油纸上

20、依次做好所有的火烧胚

21、烤箱底放一盆热水，把盛有火烧胚的烤盘放在烤箱中层，关上烤箱门，醒发二十分钟左右

22、醒发的火烧胚拿出来，取出热水盆，烤箱预热180度

23、把火烧胚压扁

24、依次压好所有胚，我做的多，一盘放不下，又用了一个披萨盘

25、在表面刷一层玉米油，入烤箱中上层烤

26、十二三分钟后取出来翻面

27、再烤十分钟左右，取出来翻面

28、再烤五分钟上色即可出炉

29、金黄漂亮

30、正反面都很美

31、咬一口，唇齿留香

32、趁热吃哦