黑加仑抹茶戚风蛋糕的做法
养生小编
现在人们的压力普遍都比较大，其实，除了运动、游戏等能帮助适当减压外，有很多食物也能起到一定的减压作用，在平时生活中不妨多多利用，黑加仑抹茶戚风蛋糕的做法非常简单，即便平时不怎么做饭，也很容易就可以学会。
1、蛋白蛋黄分离，放蛋黄的盆子需要无水无油
2、用手动打蛋器将蛋黄搅拌均匀
3、白糖放入蛋黄中拌匀
4、将油倒入蛋黄中拌匀
5、加入牛奶拌匀
6、面粉与抹茶粉混合
7、过筛倒入蛋黄糊中拌匀
8、搅拌好的面糊没有颗粒，到注意不要搅拌过度出筋
9、黑加仑放入搅拌好的面糊中
10、制作蛋白前先将烤箱130度预热10分钟（每个烤箱温度不同，我的烤箱温度略高）
11、蛋白中加入两滴白醋，加速打发
12、蛋白打到有鱼眼时加入三分之一的白糖继续打发
13、打到鱼眼减少后再加入三分之一白糖继续打发
14、打到有纹路时放入剩下白糖
15、提起打蛋器有明显弯钩时，是湿性发泡需要继续打发
16、当提起打蛋器是直立的就是干性发泡，打发的就可以了
17、取三分之一的蛋白放入面糊中搅拌
18、注意搅拌采用翻拌的方法，不能画圈
19、搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌
20、翻拌均匀，速度要快，以免蛋白消泡
21、将蛋糕糊倒入模具中
22、轻轻拍模具底部，将空气震出来
23、将蛋糕糊放入烤箱，130度70分钟
24、大概20分钟左右就会发起来
25、时间结束，马上拿出来，再次轻拍底部然后倒扣晾凉
26、完全凉透后脱模
27、成功！！！
自己在家做饭，家人帮忙打打下手，可以增进相互间的感情，黑加仑抹茶戚风蛋糕的做法简单，适合在家自己做。
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