新手版电压力锅可可蛋糕的做法
养生小编
看到精致的菜肴，总是心动不已？无奈自己是个手残党，而且时间也允许，新手版电压力锅可可蛋糕的做法简单，可以解决你的烦恼，其制作方法并不困难，但却可以让你享受美食的乐趣，享受味道带来的体验。
1、此为1堆勺
2、将1勺半的可可粉和5堆勺的面粉混合在一起搅匀。
3、准备好所需的材料。
4、擦干器皿，不能有一滴水。将蛋白和蛋黄分开盛入各自的盆中。蛋白液里不能有一点蛋黄，否则蛋白打不发。
5、在蛋黄液里加入7勺牛奶、3勺玉米油、一勺白糖搅拌均匀，注意油水不能分离。
6、在打好的蛋黄液里筛入和匀的可可面粉。一边。筛入一边搅拌，这样就不容易有大的面粉颗粒。搅拌手法像炒菜一样搅拌，不能打圈，以免起筋。
7、这是搅拌好的蛋黄面粉液。以里面没有颗粒，滴落的粉液不马上下沉为好。
8、蛋白液里加入三滴白醋，一勺白糖，低速打发。
9、蛋液起大泡再加一勺白糖中速打发。
10、打发到蛋液起奶油状，加最后一勺白糖，高速打发。
11、这是打发好的蛋白液。硬性发泡如图所示有小尖尖而不倒，（也可以在上面插根筷子，筷子不倒证明打发好了，或者倒扣盆，蛋白也不掉）。
12、预热锅，可以用蛋糕选项来预热两分钟。把打发好的蛋白分3次加入前面的面粉液里。搅拌手法也是不能打圈，像炒菜般上下搅拌均匀。（画圈来搅拌的话蛋白容易消泡，蛋糕发不起。）这很关键！
13、把搅拌好的蛋糕液倒入预热好的电压力锅中。提起锅轻震两下消大气泡。
14、盖上盖子，选择蛋糕选项即可
15、蛋糕好了出锅立刻倒扣，冷却后倒扣摔几下即可脱模。
16、有点心急了，没等冷却就着急脱模，皮子撕掉了点，呵呵
长期在外吃饭容易给健康埋下隐患，还是自己在家里做饭稳当些，新手版电压力锅可可蛋糕的做法容易，不妨自己做做看。
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