6寸心形戚风蛋糕的做法
养生小编
健康的饮食能够让我们越来越健康，远离各种疾病困扰，为了告别水肿的情况，大家学会做6寸心形戚风蛋糕，6寸心形戚风蛋糕的做法非常简单，把材料放水中泡半个小时，加入红枣、红米等一起熬水即可，记住食材一定要新鲜，否则会影响口感。
1、准备好所需的原料。
2、将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中，蛋黄里加入一半的细砂糖，用手动搅拌器搅拌均匀。一次性加入牛奶，并继续搅拌均匀。一次性加入玉米油，并继续搅拌至完全融合，看不见油星。
3、筛入低筋面粉，换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状，成为蛋黄糊，放一旁待用。
4、蛋白中加入塔塔粉用电动打蛋器打至粗泡。
5、用电动打蛋器中速打成鱼眼泡泡后放入10g白糖。
6、然后分两次加入剩余的细砂糖，继续用电动打蛋器打至干性发泡（提起打蛋器能看见坚挺的小尖尖状）。
7、蛋白霜打发好后（此时预热烤箱140度），将蛋白霜分三次与蛋黄糊上下翻拌均匀成为蛋糕糊。
8、将拌匀的蛋糕糊倒入模具中。
9、用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕几下，震出大气泡。
10、送入预热好的烤箱里140度，下层，烤45分钟。
11、中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。
12、侧面图。
13、正面图。
14、封面图。可以用来制作各种裱花慕斯蛋糕。松软香甜的戚风蛋糕绝对是大人小孩的大爱。
上班族通常并没有过多的时间和精力去做饭，学会几个简单的菜肴是很不错的。6寸心形戚风蛋糕的做法就特别简单，上班族可以选择。
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