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人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下香椿煎蛋这道菜的做法。
1.12香椿洗净。
2.21放入沸水中焯烫20左右秒捞出。沸水中焯烫可以除去香椿中大部分的硝酸盐和亚硝酸盐。
3.但焯烫时间不易过长，微微变色即可。
4. 沥干水分后切碎。倒入碗中，加入4个鸡蛋和少量的盐搅拌均匀。
5. 锅上火，铁锅要热锅冷油，不粘锅就无所谓了，将香春蛋液倒在锅里，轻轻转动锅子，使蛋液均匀的形成饼状。
6. 待蛋液表面稍凝固后，将蛋饼翻面煎至双面微黄即可。
7.改刀装盘。
上面为大家介绍的这道香椿煎蛋营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
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