绿茶酒香冰皮月饼的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下绿茶酒香冰皮月饼这道菜的做法吧。
1.把葡萄干清洗干净倒入两瓶盖朗姆酒浸泡20分钟。
2.吉士粉和淀粉过筛。
3.倒入少量牛奶。
4.搅拌成糊。
5.黄油放入锅中小火化开，加入牛奶和糖。
6.熬开后倒入调好的吉士淀粉糊。
7.熬成糊糊后关火，感觉有点像卡士达酱。
8.关火后加入椰蓉和葡萄干和朗姆酒。
9.搅拌均匀后就是别具风味的朗姆酒椰蓉馅。
10.将没有软化的白油切成小块。
11.放入混有绿茶粉的冰皮月饼粉中。
12.用手指不停的揉搓白油块，直至没有颗粒。
13.倒入冰水，揉成面团。不要过分揉搓，不然会出面筋，这样就不好包了。
14.将月饼面团按每个20克分成等份。
15.将椰蓉馅料按每个30克分层等份。
16.将月饼面团用手按成面饼包裹住椰蓉馅料。
17.将包好的馅料的月饼坯子放到压模器中央。
18.用手掌的力量按压模具的手柄，抬起之后一个完整的月饼就做好了。这样就可以享用了。
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做绿茶酒香冰皮月饼
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