西湖牛肉羹的做法
admin1024
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关西湖牛肉羹做法
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1.1肉糜放入碗中,调入少许盐、白胡椒粉、水淀粉搅匀,淋上薄油腌制20分钟。
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2.2牛肉洗净剁成肉糜。
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3.1锅置火上少许油烧热,下入肉糜、葱花煸炒至变色。
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4.2香菜择洗干净,将菜叶切细丝;冬菇泡发后切成小碎丁;鸡蛋取蛋清部分备用。
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5.倒入清水、冬菇丁,大火煮沸。
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6.蛋清打散淋入锅中,轻轻用筷子搅一下。
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7.蛋液变飞絮状,转小火分次淋入水淀粉勾芡。
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8.调入1/3勺盐、少许胡椒粉。
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9.撒入香菜、滴少许香油即可。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有,自己可以动手做菜的。上面关于西湖牛肉羹的简介相当详细,收藏起来有机会做一下吧。
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