软式法式面包的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下软式法式面包的做法吧。
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1.将干性材料和湿性材料倒入家庭搅拌机搅拌
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2.搅拌至面团光滑有弹性即可。(面团能拉开面膜)
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3.室温发酵50分钟
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4.分割成150克一个,稍微滚圆松弛25分钟左右
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5.将面团排气对折
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6.将面团卷成圆柱形
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7.将面团刷上蛋清,沾上酥菠萝
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8.以室温30℃发酵40分钟,发酵至面团的2.5倍大
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9.在表面用刀片划3刀
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10.以温度200℃烘烤15分钟,烤至金黄色即可
首先,看完软式法式面包的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。
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