草莓班兰手绘蛋糕卷的做法
admin1024
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下草莓班兰手绘蛋糕卷的做法。
1.蛋黄加25克糖打至颜色稍白，体积稍大且浓稠
2.加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀
3.筛入提前过筛两次的低粉拌匀
4.蛋白加柠檬汁和盐打至粗泡，加入40克打至中性发泡
5.取一汤勺蛋黄糊筛入草莓粉拌匀，加入2汤勺蛋白霜翻拌均匀
6.倒入裱花袋中
7.在铺油纸的烤盘上，挤出几何图形的红色部分。烤箱预热180烤2分钟
8.剩余蛋黄糊加入1勺班兰香精，取1/3蛋白霜翻拌后倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀
9.倒入烤好的红色面糊上，烤箱180度烤15分钟左后。取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸，放网架上晾凉，晾凉时盖上油纸，防止蛋糕体风干
10.奶油奶酪隔水加热软化，加入糖粉拌匀
11.淡奶油打糖打发
12.两者混合拌匀后冷藏一会儿
13.蛋糕表面刷一层橙酒
14.蛋糕体稍有一定的温度时候就开始抹芝士奶油酱，四周留出不抹，内侧摆上草莓
15.卷起，冷藏至凝固
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道草莓班兰手绘蛋糕卷
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