芝麻鲜肉小烧饼的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下芝麻鲜肉小烧饼的做法吧。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222565738.jpg)
1.准备馅料:先将猪肉馅加入葱末、盐、糖、酱油、料酒、姜末,少许淀粉然后顺一个方向搅匀。如果太干,可适量加入一点清水,继续拌至水肉融合并有粘性为止,放入冰箱备用
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222565796.jpg)
2.121把面粉、酥油、糖,酵母水混合
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222565863.jpg)
3.212准备油皮:酵母加温水搅匀静置5分钟
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222565918.jpg)
4.1准备油酥:将1低筋粉和猪油揉成一团。要有耐心,一开始很散,揉一会就粘在一起了
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222565973.jpg)
5.2揉成一个光滑面团,如果偏干,可再加一点热水。将面团放到抹了油的容器里用保鲜膜蒙住容器,静置10分钟
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222566033.jpg)
6.案板上洒手粉,将油皮面团揉至光滑,分成12等份。(图6)
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222566091.jpg)
7.分别把小块面团再搓成长条状,按扁后擀成约0.5cm厚度牛舌状
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222566145.jpg)
8.1从一头卷起成小圆筒样
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222566218.jpg)
9.2在面片上均匀涂油酥
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222564920.jpg)
10.封好口,封口朝上按扁
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222564990.jpg)
11.再擀成牛舌状饼皮,重复上面卷和擀的步骤2-3次
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222565050.jpg)
12.最后卷起
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222565213.jpg)
13.将圈圈状朝上(下)放直接按扁,松弛几分钟,轻轻擀薄
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222565342.jpg)
14.擀薄的饼胚
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222565488.jpg)
15.包入肉馅,封口朝下按扁,整形
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222565557.jpg)
16.饼胚均匀刷上糖水,拍上芝麻
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222565614.jpg)
17.烤盘中码好
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/201/101401/162222565670.jpg)
18.烤箱预热220℃,入烤箱中层烤15-20分钟,或烤至略微焦黄色即可
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的芝麻鲜肉小烧饼,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
- 男科医院
- 妇科医院
- 皮肤科医院
常见疾病
- 男科
- 妇科
- 皮肤科
- 神经内科
- 儿科