鲜脆海蛰皮的做法
逢年过节,相信大家都会回去看看自己年迈的父母,这是关心,也是孝道。孝敬父母的方法很多,最好的应该是默默陪伴他们,自己动手给他们做点好吃的。下面,就让小编带着大家来学习下关于鲜脆海蛰皮
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1.海蜇皮切成小条,用清水反复清洗,洗净后用清水浸泡着,直至去掉里面涩味和咸味。
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2.锅中添水加入姜片烧开,待水冷却至70到80度左右的时候,放入海蛰皮焯水,几秒后取出,时间不可过长。
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3.取出投入冰水(或者凉开水)中浸泡片刻。
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4.黄瓜洗净。(我这个自己阳台种的,所以没去皮)
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5.取半根切成小条。
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6.蒜剁成茸放入碗中。
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7.锅中热油。
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8.烧热后倒入蒜茸中,并搅拌。
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9.然后加入味极鲜、醋、香油、鸡精搅拌均匀。
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10.海蛰皮挤干水分放入碗中。
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11.放入黄瓜条。
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12.把搅拌好的调料倒入碗中,加入香菜,拌均匀。
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13.装盘,撒上炒熟的白芝麻,即可享用。
虽然鲜脆海蛰皮的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。
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