酒香铁板土豆仔的做法
admin1024
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的酒香铁板土豆仔。
1.锅中放少许油烧热，然后把土豆仔下入锅中煎炸，当土豆煎成金黄色时捞出备用。
2.1滗出锅中的油脂只留少许底油即可，然后放入冰糖块炒化。
3.2用锅中的底油下入五花肉块进行煎炸，把五花肉煎出油表皮呈金黄色时捞出备用。
4.12当冰糖融化后微微泛黄时放入香料和葱姜煸炒爆香。
5.21最后放入煸炒好的五花肉略加翻炒，注入少许开水倒入绍兴花雕酒。
6.锅中再倒入适量酱油和蚝油搅匀。
7.汤烧开后改小火盖上锅盖焖制35分钟。
8.1再次盖上锅盖焖制20分钟。
9.2肉焖熟后放入煎炸好的土豆仔略炒。
10.把土豆仔焖透焖熟后用旺火收汁，当汤汁收至50%后改用微火保温。
11.把铸铁的炙子铁板上火烧热。
12.另起锅滴入少许油下入洋葱块煸炒均匀，然后放少许蚝油翻炒。
13.把洋葱炒至断生后倒入铁板内。
14.往烧好的土豆里撒入少许黑胡椒碎和味精炒匀。
15.当把胡椒炒出香味后便可出锅，把烧好的土豆仔倒入铁板内，铁板下垫好垫盘便可连同铁板一同上桌，香喷喷的铁板土豆仔就做好了。
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道酒香铁板土豆仔，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
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