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鱼香虾球茄子煲的做法

admin10242016-10-25 15:22:41

每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下鱼香茄子煲。

鱼香虾球茄子煲的做法

1.原料;长茄子、鲜虾。

2.1挑去虾线的虾加入料酒、少许,然后一点蛋清,最后放干淀粉抓匀,稍稍腌渍一会。

3.2虾去头和皮,洗净后背开一刀,挑去虾线。

4.12腌制虾的时候来处理调料,葱、、蒜、泡椒分别切成细末。

5.21茄子去皮切长条,茄子块不要太小。

6.1炒锅留底油,放入腌渍好的鲜虾滑熟

7.2炒锅置火上,放油烧至八成热,放入茄子炸透捞出备用。

9.2炒锅留底油,放入腌渍好的鲜虾滑熟盛出。

10.泡椒炒出红油后下葱姜蒜末炒香。

11.加入白糖和。(这道菜是小酸甜口,醋和白糖多放一些)

12.烹入料酒。

13.加入少许清水,放少许盐,

14.放入老抽调色。

15.放入虾球和茄子,中火烧三分钟,中间稍微翻动一下。

16..汁差不多快没了,用水淀粉勾芡。

17.把芡汁炒匀,关火出锅。

18.是不是狠下饭。

也许你家中有人会做鱼香虾球茄子煲,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。

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