法式红酒鹅肝配芒果波特提子的做法
发布时间：2016-10-25 2734人阅读我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好法式红酒鹅肝配芒果波特提子。
1.鹅肝切片（鹅肝很软很嫩，下刀轻）
2.盆子放少量盐，再放入牛奶和少量水把鹅肝进行腌制一小时
3.提子（葡萄）去皮、芒果切方块、圣女果取头去尾去皮摆在盘中做为点缀
4.锅中保持干燥放入白糖炒糖色，做一个红酒汁配鹅肝
5.待糖冒泡后加入1:1比例的红酒和奶油
6.慢慢搅拌至可以拉线即可倒出备用（最后的颜色和红酒颜色很像）
7.鹅肝捞出用纸把表面牛奶吸干
8.鹅肝拿起撒上少量黑胡椒粉再裹上一层面粉
9.锅中放少量黄油将鹅肝放进去煎至两面金黄即可
10.待两面金黄后把油脂控一下
11.将油脂控一下后取出放在圣女果上，并在上面撒上一些葡萄与葡萄干
12.浇上前面做的红酒汁
13.放入少量的苦菊点缀即可食用
法式红酒鹅肝配芒果波特提子这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
