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为什么银耳炖久了致癌

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银耳炖久了致癌可能是因为产生亚硝酸盐,使身体细胞癌变的关键成分,容易患上癌症。

婴儿属于一种平性食材,里面含有脂肪和碳水化合物等的营养成分,如果长时间炖煮,容易使食物中的亚硝酸钠出现升高,是一种对身体有害的物质,在食用后如果胃里有细菌,亚硝酸盐会和胺类物质结合,产生有害物质,促进身体细胞发生癌变,引起癌症,所以在使用银耳时不可以炖太久。

银耳具有护肝解毒和润肠通便等的作用,改善干咳和失眠多梦等的不是症状。

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