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鹅肉

简介鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,

季节春、秋、冬

功效与作用

鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。

营养价值(好处)

鹅肉富含蛋白质、矿物质和维生素E等。鹅肉中脂肪含量较低,且多为有益健康的不饱和脂肪酸。

副作用(坏处)

鹅肉无副作用,但注意鹅肉与茄子同食,同食会伤肾脏。

能吃吗

能吃。

怎么吃

1、鲜活的鹅肉会含有细菌,所以一般都会选择经过烹饪后再食用。
2、鹅肉性味甘平,一年四季均可食用,冬季食用进补更佳。
3、每人每天鹅肉最佳摄入量为249克。
4、食用鹅肉时不要与鸡蛋同食,否则易伤元气,鹅肉肉质较粗,食用前尽量充分熟透。

禁忌人群

皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾、血脂血症、高血压病、动脉硬化者忌食鹅肉。

适宜人群

一般人群均可食用。鹅肉适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

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