夏天怎么腌黄瓜不坏

我们在夏天的情况下吃一些丝瓜能够说成十分的清热解毒去火了，并且针对我们护肤美容也是十分的有协助的。丝瓜除开是能够炒着吃、拌凉菜服用，也是能够用于腌渍服用的，腌黄瓜十分的健脾开胃助消化，口味十分的脆，我们常常服用一些丝瓜可以非常好的提升我们人体的免疫能力，它是十分非常好的一个挑选。一起来看下。

腌黄瓜怎么做

原材料：丝瓜、食用盐、老冰糖、姜、蒜、生抽酱油、指天椒、野山椒、白米醋

腌黄瓜的做法：

1、我们最先便是将丝瓜清理干净了，随后就丝瓜上的水份控干了，切割成小细细的，手指头尺寸就可以了，随后便是将丝瓜放进到盆里边，在里面撒上一些盐，搅拌均匀了，随后腌渍5、6分鐘就可以了。

2、我们在腌制黄瓜的情况下，能够将姜和蒜头都先削皮准备好，随后在将白米醋、野山椒、生抽酱油、朝天椒、老冰糖放进。

3、将大蒜、生姜片用老冰糖腌渍融化了，将早已调准的汁料都倒进到丝瓜盆里边，再腌渍五个钟头就可以了，我们在腌渍的情况下一定是要常常的煸炒几回，让丝瓜可以更为匀称的粘上料汁。

4、我们在腌渍以后，将丝瓜取下来，随后将腌渍的汁料都放进到炒菜锅里边，随后用大火烧，直到煮沸以后，就再煮5分鐘上下就可以了，将汁料放凉了，随后再放进丝瓜腌渍五个钟头，我们能够反复这一全过程两三次，大伙儿如果是感觉较为咸得话，能够添加一些水，来协助非常好的减少海水盐度，随后将汁和丝瓜一起放进到冷藏室，随吃随用就可以了。

腌黄瓜怎么做可放长期

先把丝瓜洗干净，千万别见油，沥干水分，用木签在丝瓜表层扎很多小孔，那样做是以便使盐份尽可能进到到丝瓜中，还可以使丝瓜內部的水份尽早出去。小孔绑紧后，撒上食盐，搓揉丝瓜，见出水量后在腌制一天，第二天取得太阳下晒干风干，黄瓜咸菜就搞好了。吃的情况下自来水泡沫，切一片，加一些醋、味精、芝麻油，有脆又鲜，美味无比。那样腌制的丝瓜如果放到阴凉的地方储存一年沒有问题。

小米辣腌黄瓜怎么做

主要材料：丝瓜600克、生抽400克、糖60克、小胡萝卜多个

辅材：盐适量、老陈醋多个、葱蒜多个、小米辣多个

作法：

1、最先便是将新鮮的丝瓜洗干净了，将蒂除掉了。

2、随后将小青瓜切割成细细的。

3、直到切完了，我们就用盐开展腌渍，那样便是能够将丝瓜里边的水份腌渍出去。

4、随后便是将小米辣和蒜都削皮了，而且剁碎了，将红萝卜切割成细细的，一起来开展腌渍。

5、将丝瓜先腌渍20分钟，随后放进到洗干净的陶罐里边。

6、以后在向陶罐里边添加一茶匙盐，一勺糖及其适当的生抽酱油、酱油，及其一大勺的老陈醋。

7、随后再在里面添加一些温开水，未过丝瓜就可以了，密封性起來，放进到电冰箱里边开展冷藏，活才二天上下便是就行了。

吃腌黄瓜的益处

1、腌黄瓜能防癌

我们在腌制黄瓜的情况下一定是要留意适当了，仅有那样才算是会对我们的人体有益处，我们平常有效的服用可以非常好的协助防止癌症，由于丝瓜里边是带有丰富多彩的葫芦素和维他命C，这二种物质针对抑止病毒感染特异性有非常好的实际效果，能够降低癌症体细胞的转化成，大伙儿能够常常吃一吃。

2、腌黄瓜能防衰老

我们吃腌制黄瓜可以非常好的防衰老，里边也是带有非常丰富的维生素E和各种各样酶类的物质，这种营养元素再进到我们人体以后可以非常好的提升人体体细胞的特异性，能够非常好的推动人体体细胞的新陈代谢和再造，针对防衰老有非常好的实际效果。

3、腌黄瓜能益脑安神助眠

我们常常吃腌制黄瓜可以非常好的协助安神助眠益脑，里边带有的维他命是比较丰富的，针对我们的人的大脑和中枢神经系统有非常好的功效和作用，并且针对溶解我们人体里边的乙醇内毒素有非常好的实际效果，能够将乙醇内毒素转换为水份，排出来我们的人体外边，因此我们饮酒以后服用一些腌黄瓜有解酒的作用。

腌黄瓜吃起來是十分的可口的，并且丝瓜腌渍后营养成分也是不容易外流的，不一样的人腌制黄瓜的方式是不一样的，尽管说刚吃起來是会出现一些苦味，可是会越吃越香，大伙儿是能够多掌握一些制做的方法，存起來常常服用，能多吃好几碗白米饭。