牛肝不能和什么一起吃
养生小编
牛肝和富含维生素C的食品：维生素C是己糖衍生物，有很强的还原性，易因氧化而丧失生理活性。尤其在微量重金属离子如Cu、Fe等存在的情况下，极易被氧化分解。而且牛肝含有铜，铁离子丰富，所以很容易使维生素C被氧化成脱氢抗坏血酸而失去原来的功能，因此牛肝不宜与富含维生素C的食物搭配。
牛肝不可与鲇鱼同食。牛肝因其具有复杂的生化成分，常食可引起人体不适的感觉；而牛肝含有多种维生素、酶类及金属微量元素。牛肝脏和鲇鱼两者共食，可产生不良的生化反应，对人体有害。
黄鳝与牛肝：同食可使机体产生不良的生化反应，可用黑豆、甘草治疗。
牛肝和鲍鱼混合食用：同食可引起机体不良生化反应。
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