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螃蟹怎么放冰箱保存?

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螃蟹大家都知道是一种非常好吃的食物,而且主要分为两大类,第一类就是河蟹,这种螃蟹体积小,另外一类就是海蟹,这个个头往往比较大一些。不论是哪一种螃蟹,都是一种寒性的食物,虽然好吃但不要一次性吃太多。那么问题来了。买回来的螃蟹放在冰箱里应该怎么保存呢?

螃蟹怎么放冰箱保存?

在冰箱里保存螃蟹的方法:

首先把螃蟹的脚和钳子捆起来,以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。

当然冷冻螃蟹是不及新鲜的好吃的,但是可以尽量避免味道的改变,就是在冷冻前,先用沸水煮过,放凉,再放进冰箱,等到要烹调时再拿出来料理,肉质就会鲜美了。

螃蟹怎么放冰箱保存?

需要注意的是,如果不立刻吃的话,千万不要用水洗螃蟹,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就没必要放进冰箱了。而且正常情况下螃蟹可以保存5-7天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。

螃蟹怎么放冰箱保存?

其他保存螃蟹的方法:

用塑料桶保存螃蟹:准备一个30-50厘米高的塑料桶或盆,把螃蟹放入其中,然后加水至螃蟹身体的一半高,但一定不能把大闸蟹全部掩盖掉,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,采用这种方法保存螃蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

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