鱼香肉丝怎么做好吃

常见的食物有很多，在对食物选择上，也是不能随意的进行，否则在吃的时候，对身体健康，都是有着很大损害，尤其是对身体有疾病的人群，都是要选择能够吃的食物，例如高血压患者，不能选择高脂肪、高热量的食物，这些食物对患者身体有着很大损害，鱼香肉丝怎么做好吃呢?

对鱼香肉丝怎么做好吃呢，在这个问题上，也是很多人不太清楚的，这样佳肴在制作上，也是有着很好的方法，所以对它的制作，都是有着很好方式，利于放心选择。

鱼香肉丝怎么做好吃：

材料

主料：大腱子肉1块

配料：茭白、黑木耳、青椒、红椒

调料：郫县豆瓣辣酱1汤勺、泡椒少许、香葱2根、生姜2、3片、蒜瓣3个、食盐1/2茶勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、白糖1/2汤勺、醋1/2汤勺、玉米淀粉1.5汤勺、水淀粉适量、鸡精适量

做法

1、锅中烧热适量油，油6成热时下入肉丝炒散至变色立刻关火捞出(用筷子轻轻拨散肉丝，这样肉丝很完整，不会断不会碎)。

2、锅中余油烧热，下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味。

3、下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。

4、下入刚才炒变色的肉丝，翻拌均匀。

5、接着下入断生的茭白丝和黑木耳丝，并调入刚才混合好的料汁，翻拌均匀。

6、再下入青、红辣椒丝翻炒均匀。

7、最后用适量水淀粉勾薄芡，关火调入少许鸡精、撒葱花出锅即可。

通过以上介绍，对鱼香肉丝怎么做好吃呢，都是有着很好了解，按照以上方法进行制作，使得它在各方面都是会首都很多欢迎，不过对这样食物制作的过程中，在食材搭配上，也是不能随意进行，否则对人体营养吸收也是没有帮助。