如何做羊肉汤

很多的人到了冬季的时候都喜欢吃羊肉，因为该肉是属于一种热性的肉，所以到了冬季吃最好。特别是对于胃寒的人，冬季吃羊肉具有着暖胃的效果。羊肉的做法很多，平时我们主要是以喝羊肉汤为主。

如何做羊肉汤，专家讲，羊肉汤的做法有很多种，与不同的材料相配合，就可以做成不同的羊肉汤。比如说像萝卜羊网汤，羊肉丸子汤，羊肉萝白汤等。下面就给大家介绍一种平时最常见的萝卜羊肉汤的做法，希望能给大家带来帮助。

做法

步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。

步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。

步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。

小诀窍

食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

如何做羊肉汤，我们有了一定的了解，不同的羊肉汤当然材料不同，口感也不同。另外，还有就是在喝羊肉汤的时候，必须要注意以上的关于羊肉不能与哪些食物同吃等问题，因为这些食物会影响到羊肉的营养价值。