正宗韩国泡菜的做法

泡菜是很多人都喜爱吃的，泡菜的味道独特，而且在制作上，也是有着独特的方法，因此对它的选择，也是需要对它进行很好的了解，这样在吃的时候，才不会危害到自身健康，对这点也是要进行注意的，很多人在选择它的时候，都是随意的乱吃，对它并不是很了解啊，正宗韩国泡菜的做法如何呢?

对正宗韩国泡菜的做法如何呢，很多人也不是很清楚，所以在制作它之前，也是需要对它进行很好的了解，这样对制作的时候，才不会出现一些错误，下面就详细的介绍下。

正宗韩国泡菜的做法：

材料：白菜，韩国辣椒粉，韩国辣椒酱，盐，小葱，生牡蛎，水芹菜，蒜，姜，虾酱，糯米粉，水，白糖，酱油，鱼露，苹果，梨，柠檬

做法：

1.将盐涂好的辣白菜放在盆中盖好保鲜膜泄掉水分，大概4-6小时左右，能看到白菜变小，水分泄掉即可。

2.泄好的白菜用水冲洗干净，这步很重要，一定要冲洗干净，要不就太咸。冲洗干净后挤掉水分。

3.将苹果，梨去皮用榨汁机打成糊状倒入盆中，姜，蒜加少量水也打成糊。

4.榨好的以上东西放入盆中，加辣酱，辣椒粉，大葱，水芹菜，柠檬汁(别放醋，放柠檬汁)，鱼露，虾酱，白糖，糯米粉，牡蛎搅拌均匀，淡可以加几滴酱油，估计不会淡。太干就加少量的水调成辣椒糊，味道有点发甜又点酸。

5.将洗好的白菜，一叶一叶涂抹上辣椒糊，跟盐浸白菜一样的做法。

6.请出我的神坛，腌了无数次的叉烧，泡椒凤爪，辣白菜，咸鸭蛋的宝坛。买不到合适的，有机会买个陶瓷的。

7.放进坛子里，密封，3天后就可以吃了，一周后吃更好，越久越好吃，俺一般晚间就开坛吃一块了哈。

通过以上介绍，对正宗韩国泡菜的做法都是有着一些认识，这样的佳肴受到很多人喜爱，而且它在开胃上，也是有着很好的帮助作用，但是对它选择的时候，也是要适量的吃，尤其是不能空腹选择，否则也是会伤害到自身健康。