鲈鱼的做法大全

鱼是生活中很常见的，那鱼的种类比较多，在选择鱼的时候，都是可以根据自己的喜爱进行选择，这样对身体营养补充也是有着一些改变，那鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼都是不错之选，这些鱼在含有的营养元素上，都是比较丰富，而且在吃的时候，也是可以放心进行，对人体健康，也是没有任何损害，那鲈鱼的做法大全都有什么呢?

对鲈鱼的做法大全都有什么呢，也是很多人不太了解的，因此对它选择的时候，都是要放心进行，这样对身体各方面，才会有很好的帮助作用。

鲈鱼的做法大全：

红烧鲈鱼

材料

主料：海鲈鱼一条(约2斤)

调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉)、植物油二两，少许盐

做法

1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。

2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了!

3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。

4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。

小诀窍

原本还应放豆豉酱，但我家小儿怕辣，只能弃之。如用豆豉酱，即不必放盐。

通过以上介绍，对鲈鱼的做法大全都有什么呢，也是有着一些认识，所以对鱼在制作上，都是可以选择以上的制作方式，使得鲈鱼的口感独特，而且含有的营养元素也很丰富，是一个放心之选，能够很好补充人体医院元素，利于身体健康发展。