油淋娃娃菜

近几年来，娃娃菜越来越常出现在菜桌上，而且得到了人们的青睐。正所谓“浓缩就是精华”，娃娃菜就证明了这句话。玲珑的身材在卖相上比原本的大白菜更胜一筹。而且吃起来也比大白菜更加甜。也由于个头比较小，娃娃菜储藏起来也更加方便。娃娃菜的做法有很多种，今天为大家介绍的是油淋娃娃菜。

古语有云：“百菜不如白菜”。从这句话可以看出，白菜在人们心目中的重要地位。而这白菜中的娃娃菜，虽然个头小，但是其中营养价值也比普通的大白菜的高，因此，常吃娃娃菜可以起到补充体内所需的“养分”。

原料:娃娃菜 大葱 鲜红辣椒 味达美(酱油) 植物油 精盐

1、将娃娃菜洗净,从中间剖开,切成均匀的长条.大葱、鲜红辣椒洗净切丝。

2、锅内加水烧开,加少许精盐、几滴植物油。再将娃娃菜放到开水里烫熟捞出沥水后摆放到盘子里，上面放上葱和红辣椒丝，再倒上适量味达美(酱油)。

3、锅内放适量植物油烧热后将油泼在烫熟的娃娃菜上后，再将味达美(酱油)从盘子里倒入锅中将汁沸熟再均匀倒在娃娃菜上即可。

娃娃菜外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，因其样子小巧可爱且脆嫩被称为娃娃菜。

关于娃娃菜的吃法是很多的，不过常见的以油淋居多。把葱花入油锅炒香，调入味极鲜酱油，讲究的话可以再放点海米在油锅里，这样出来的葱油鲜香味美。把炒好的葱油淋在切成细条状的脆嫩的娃娃菜上，鲜香爽脆。

娃娃菜经常使用具有排毒养颜、养胃等养生功能。现在，有很多人觉得自己睡多少都没有精神，那是因为人体里面缺钾的缘故，那么这时就可以吃点娃娃菜，因为娃娃菜每百克就富含287毫克的钾，对抗缺钾性的精神疲劳时很有效果的。此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大，对孕妇有帮助。