烤鲅鱼的做法

其实在我们中国的国内的大部分地区，对于鲅鱼一般是不会烤着吃的，所以要说烤鲅鱼的做法，很多人一般都是不了解的。其实鲅鱼这种鱼对于大多数人来说还是比较熟悉的，因为在我们大家的日常饮食方面还是有很多机会吃到鲅鱼的，而且很多人也是因为鲅鱼的肉质鲜嫩的原因，通常在吃过一次之后，就喜欢上了吃鲅鱼。

鲅鱼和一般的鱼类都是一样子的，它含有丰富的蛋白质以及其他一些人体所需的微量元素，这点对于人体来说是非常有好处的。而上面提到的烤鲅鱼，也只不过就是鲅鱼的一种做法而已，其实吃过烤鲅鱼的人就会知道，烤鲅鱼的味道还是很不错的。下面就来说说烤鲅鱼的做法。

烤鲅鱼是德国人历史悠久的美食，早在十三世纪整个欧洲已把此菜当作美味佳肴·德文：Steckerlfisch。

配料

鲅鱼一千克，少许盐，胡椒，少许橄榄油，少许辣椒粉，少许孜然，如果原意可以加十克咖喱.

做法

一，将鲅鱼身上糊上一点橄榄油，盐，胡椒，辣椒，孜然，自愿放咖喱.

二，将烤炉预热至275摄氏度.

三，电子烤炉只需烤10分钟，煤炭烤炉许烤制25-30分钟即可食用，食用时最好配西瓜以免上火.

鲅鱼的营养价值：

1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;

2、鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;

3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

适用人群

一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。

用法用量

1、鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，最宜红烧;

2、鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴;其肉还可制馅。

食用功效

中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

贴士

1、吃鱼前后忌喝茶;

2、鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。

所以，通过上面文章对于烤鲅鱼的做法以及鲅鱼的详细介绍，使得我们在了解烤鲅鱼的做法的同时，还可以知道了一些鲅鱼的相关信息，这对于我们更好地了解鲅鱼是很有好处的。而且通过上文的仔细研读，我们便可以知道鲅鱼的营养价值是很高，可是鲅鱼的脂肪含量比较多，所以大家还是少吃鲅鱼为好。