蜜金桔的做法

蜜金桔是属于水果类的食物，所以它的营养价值里含有丰富的维生素含量。只是食物的不同做法使得它的营养价值也发生了一定的变化，一般只要是添加食物的话都是会增加它的营养价值前提是这些添加的食物都是具有各自独有的营养价值。这样使用食物才能够更好的吸收到更多的营养价值。

食物具有独有的营养价值，这就是我们去食用它们的目的，创新出同种食物的多种做法也是为了满足更多人的需求和口味。只有掌握住食物的不同做法，才非常有助于我们更好的吸收它们的营养。那么蜜金桔的做法有哪些呢?

原料：盐1勺，冰糖100克，蜂蜜50克，柠檬半个，水100毫升

蜜金桔的做法

1.主要原料集合(柠檬忘记放一起拍了)。2.金桔在流动的水下冲洗表层的脏污，然后泡在水里，撒1勺盐，浸泡10分钟左右，轻轻搓揉表皮后沥干水分。3.所有的金桔对半切开，挑去中间的籽

4.将冰糖块敲碎后，均匀的撒在金桔表层，腌制2小时左右。5.将腌制好的金桔放入砂锅，加100毫升左右的水，慢慢煮开，煮的时候要搅动一下锅底，以免个别金桔黏锅底。6.煮20分钟左右关火，会多出很多金桔汁，挤上柠檬汁。7.继续浸泡在汁水里，这个过程，可以久一点，也可以直接晾凉。8.晾凉后，装入提前烫煮过的干净无水的容器中。9.在表层淋上蜂蜜封存即可

烹饪技巧

1、刚煮好的蜜金桔，品尝起来表皮还是有点涩味，所以最好浸泡在汁水待冷透了口感会好很多;2、装蜜金桔的容器要提前烫煮，确保干净卫生;3、因自制的无添加剂，所以每次取蜜金桔泡茶，勺子要用开水烫一下再舀，以免细菌滋生;4、熬煮金桔的水，不宜太多，因为熬煮过程会多出很多汁水，1斤金桔搭配100克冰糖左右，100毫升左右的水分，50~100克蜂蜜。

蜜金桔含丰富的糖和维生素C，还含有挥发油、金桔甙等活性物质。金桔皮薄，可连皮生吃，亦可酒浸、做蜜饯等。冬季吃金桔可强化鼻咽粘膜，预防感冒，金桔浸酒服，可预防支气管炎。老年人吃金桔还能治胸闷痰积，食滞胃呆，并能增强毛细血管弹性，防治脑血管疾病。金桔用开水泡饮，可治食欲不振、久咳不愈、小儿百日咳，也可防治感冒。

上面介绍了蜜金桔的一些做法，它可以用作制作食物的材料还可以用来泡茶，还可以腌制成其他的食物。不同的做法体现出来的营养价值是不一样的，不过本质的营养价值都是相同的。食用蜜金桔可以有效的补充身体所需要的维生素C，还可以防治脑血管疾病。