自制芒果酱

水果一直以来都是人们很喜欢的食物.水果中富含的各种维生素都是对人们的身体健康又帮助的.而且,吃水果是很健康的一种行为,不会让人们的体重飙升.这对爱美的人来说是很好的福音.所以,家中长辈们常常挂在嘴边的就是要多吃水果啊什么的.自然在现在这个时期单单吃水果已经满足不了人们的小心思了.

人们对简单的直接食用水果已经开始感到厌烦了.所以,这也就使得市面上出现了许多水果的副产品,比如果酱,果脯之类的东西.因为新奇,他们更受欢迎.而现在正是芒果收货的季节,就来看看芒果酱的制作方法吧.

方法一

用料 :芒果果肉 600克 柠檬 一个 麦芽糖 150克 白砂糖 60克

自制芒果酱的做法

1 芒果肉切小块,柠檬挤出汁

2 把芒果肉和柠檬汁放入锅中煮沸

3 转小火,加入麦芽糖煮至溶化

4 加白砂糖继续煮,至浓稠后即可关火

5 关火后趁热将果酱装入消过毒的瓶子,拧紧瓶盖后立即倒扣

方法二

中等大小的芒果两只,白砂糖40克,柠檬半只

做法

1.将芒果取出肉后用碾压工具碾压成果泥;柠檬压汁备用;

2.将芒果泥放入锅中小火熬制沸腾后加入白砂糖;

3.出锅前加入柠檬汁拌匀即可熄火.放凉后装瓶,可自用也可送朋友.

做法三

香芒果酱的制作材料: 主料:芒果600克 辅料:土三七2克, 调料:柠檬汁10克,麦芽糖300克

香芒果酱的做法:

1. 芒果果肉切小块备用;

2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量.

3. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;

4. 加入芒果肉,柠檬汁用小火续煮,熬煮时要时常用木勺搅拌;

5. 以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;

6. 用小火慢慢煮至芒果肉软化变小,汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存.

香芒果酱的制作要诀: 芒果要买果肉多且甜软的较适合制作果酱,避免使用纤维多的土芒果,口感较差.

对于现在的社会现状来说,如今的市场上的各种产品都在面临着信任危机.三鹿奶粉的事件还让人们心有余悸,让人不敢再拿生命去开玩笑.所以与其去市场上买现成的芒果酱,不如人们自己动手来制作.吃着自己做的芒果酱想必心中也会更加的放心.