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泡萝卜的做法

香米

相信大家在生活中都吃过腌制的萝卜吧,因为腌萝卜是我们生活中经常吃的食物,是一种比较出名的广东小吃。泡萝卜的味道是很酸的,但是泡萝卜的嚼劲还不错的,如果你们是喜欢吃酸的,建议你们去尝试一下泡萝卜,相信你们会喜欢上它的味道,好好去品尝一下泡萝卜的风味吧。

泡萝卜的做法

如果你们吃了一次泡萝卜,对于泡萝卜的味道是比较喜欢吃的,我们建议大家可以去尝试它的做法,这样可以让你们在家里就可以品尝到美味的泡萝卜。现在就让我们一起来了解泡萝卜的做法吧。

方法/步骤

1、把萝卜洗干净,然后找地方晾干,搁置3天左右的时间,目的是让萝卜尽可能的少一些水份,这样才好吃。(有些人削皮,有些人不喜欢削皮,我喜欢带皮吃,才爽口)。

2、然后把晾干的萝卜切成3-4小段,什么形状按照自己的喜好来定义,不做强求。

3、找个盆子,撒上粗盐几把,用手搓,翻动萝卜5分钟,搁置在那里研制2个小时。

4、然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去,记得缸不能有油脂,不能不干净,不能有生水的水份在里面,导入的是冷开水,不是自来水。

5、然后把搓好的萝卜网缸里导入,放入一些辣椒,白醋,粗盐多几把。

6、用盖子密封好,经过1个月时间,浸泡的萝卜好了,可以拿出来吃,味道很好。

三、注意事项:

1,泡菜放的地方注意阴凉,注意保持坛口始终有凉开水(以保证坛中不进空气和细菌。如发现坛中有生花的现象,加入少许白酒即可。

2,取食泡菜要使用专筷,切不可带油和水,避免油与生水进入坛中,否则会生花(水表面会生白色霉菌)。坛口水槽要保持清洁,并经常换水注满。

关于泡萝卜的做法,相信你们应该知道怎么做了。如果你们在生活中是比较喜欢吃泡萝卜的,我们建议大家可以在生活中好好去了解一些它的制作方法,这样对于你们在生活中是食用泡萝卜是有帮助的。建议你们向你们身边的朋友学习一下。

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