青豆角的做法

对于青豆角的做法，也是有很多人是知道的，当然，在现实中还是存在不少对于青豆角的做法一无所知的人的，虽然青豆角对于大部分人来说是属于比较常见的一种蔬菜。青豆角作为常见蔬菜的一种，是会经常出现在我们的日常饮食之中的。青豆角吃起来脆脆的，而且一般不煮烂掉的话，口感是比较不错的。

青豆角的做法有很多，但是对于一般的家庭来说，平时吃到的也就是那几种而言，例如：清炒青豆角、青豆角炒肉等等。但是对于一些饭店的厨师来说，会的青豆角的做法就是比较多的了。那么，下面就来详细地介绍下青豆角的做法。

日式芝麻青豆角

整条的新鲜青豆角在菜籽油和芝麻油里炒熟，味道清香，色彩鲜绿。然后加上酱油和烤芝麻，更添色与香。

材料

菜籽油1汤匙，芝麻油11/2茶匙，新鲜青豆角450克，洗净，摘去两端，酱油1汤匙，烤芝麻1汤匙

做法

1、取一个大炒锅放中火上预热。

2、当锅热后，倒入菜籽油和芝麻油，然后将青豆角放入锅里，用铲子翻炒，让所有的豆角均匀涂上油。

3、继续炒，直到豆角呈亮绿色并开始略有点转黄色，约10分钟。

4、将锅从火上移开，加酱油，炒匀。

5、盖上锅，让豆角留在锅里5分钟;然后铲到大盘里，并撒上烤芝麻即好。

番茄青豆角焖鸡肉

这是一个非常简单的意大利风格的菜，特色是鸡肉和青豆角跟番茄味混在一起。

材料

橄榄油30毫升，蒜头3瓣，切碎，鸡胸肉4块，去皮，去骨，切方块，切碎的番茄400克，新鲜罗勒1小把，切碎，新鲜青豆角450克，洗净，摘去两端，蒸熟

做法

1.取一大平底锅，置于中火上，下橄榄油烧热。加入大蒜煎至有蒜香味，然后加入鸡肉煎透，煎至肉不再是粉红色。

2.放入番茄和罗勒，翻炒，待烧开后将火调小，再煮3到5分钟。最后，放入蒸青豆角炒一下即可。

有了上面介绍的两种不同的青豆角的做法，以后我们就可以自己做青豆角来吃了，这对于我们以后的生活是有好处的。其实青豆角作为蔬菜而言，在某些方面对于人体是有一定的功效的，比如：煮熟的青豆角一般是由清热解毒的功效的，当然关于青豆角的功效还是有很多的，所以，大家以后可以适当地经常来吃青豆角的。