芝士条的做法

芝士条在我们中国的发展其实还是最近几年起来的，在很久之前中国是没有芝士条的，所以关于芝士条的做法，很多人通常都是不知道的。但是在国外，一般人几乎每天都是可以吃到芝士条的，因为芝士对于他们来说，是比较常见的一种食品，而且很多国外人是把芝士条拿来作为自己平时的主食的。

所谓芝士条其实就是奶酪条，因为改革开放的发展，所以现在在我们的身边芝士条也是普遍存在的，特别是对于那些有点受西方文化思想影响的人来说，几乎也是每天都是吃到芝士条的。关于芝士条的做法有很多，下面就来具体说说芝士条的做法。

黄金芝士条的做法

主料：高筋面粉450克

辅料：酵母(干)7克、鸡蛋2个

调料：白糖112克、橄榄油30克、水187.5毫升、牛奶62.5毫升、奶酪10克

材料：高筋面粉450克、白糖112克、酵母7克、橄榄油30克、水187.5毫升，牛奶62.5毫升、鸡蛋1个

装饰：鸡蛋液10克、马苏里拉芝士碎10克

1.面团的材料混合，用揉面机揉至扩展阶段

2.将面团滚圆，发酵至两倍大

3.将面团排气分割成50克/个的面团，盖保鲜膜松弛30分钟

4.将面团卷成圆柱形

5.放在烤盘上进行二次发酵

6.发酵至原来的两倍大，在表面涂抹一层鸡蛋液，然后撒些马苏里拉芝士碎在表面，入预热好的烤箱，上火180度，下火150度，烤箱中层烘烤20分钟即可。

抹茶芝士条的做法

主料：奶酪120克

辅料：抹茶粉2小勺、牛奶60克、吉利丁2片、饼干50克

调料：糖粉25克、黄油15克

1.需要的原料称重好，黄油无需软化

2.消化饼放到保鲜袋中，用擀面杖大致压碎并且

3.把压碎的消化饼屑倒在碗中，再用擀面杖进行二次压碎

4.黄油融化成液体拌入消化饼中

5.混合黄油后的消化饼拌匀

6.慕斯模用锡纸包住，垫一个托盘在底下。把拌过黄油的消化饼倒进慕斯模中，铺平压紧

7.乳酪+糖粉隔水打制顺滑，再加入抹茶粉一同搅拌均匀

8.加入牛奶调匀

9.吉利丁浸泡在冰水中至软化后拌入乳酪糊中

10.把拌好的乳酪糊倒进模具中入冰箱冷藏至凝固

11.凝固后取出切成块

12.从锡纸上取下来放到玻璃纸上即可

上文说到的黄金芝士条和抹茶芝士条是现在我们中国人吃到的比较多的两种芝士条，而对于一般人来说，是不会做这两种芝士条的。所以，有了上面介绍的方法，大家以后就可以自己动手来做黄金芝士条和抹茶芝士条了，因为毕竟在我们的国内，有关芝士条的店还是很少的。