可可曲奇饼干的做法

饼干的种类比较多，在对饼干选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，不同的饼干在口味上都是不同的，因此在对饼干选择的时候，也是要注意这点，那可可曲奇饼干是很多人喜爱的，这样的饼干味道独特，吃的时候也是有着独特的口感，因此对可可曲奇饼干的做法如何呢?

很多人对可可曲奇饼干的做法并不是很了解，因此在对它制作的时候，先进行了解可可曲奇饼干制作步骤，是最佳选择，使得可以知道如何制作最佳。

可可曲奇饼干的做法：

材料：低筋面粉185克，抹茶粉5克，可可粉15克，奶粉15克，黄油135克，香草精1/4小勺，糖粉50克，细砂糖40克，盐1/4小勺，牛奶25ml，绿色开心果适量。

做法

1.黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉打致顺滑

2.加入盐，一起打发，搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白

3.再加入奶粉，搅打均匀

4.在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀

5.把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均匀

6.把打好的黄油混合物分成2份，分别筛入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀

7.用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊

8.在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型，开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上

9.入预热的烤箱烘焙，出炉后冷却后装盘即可(烘焙：190度中层10分钟左右，最后几分钟在烤箱旁盯着点，上色满意了就取出，避免余热烤糊。)

以上就是对可可曲奇饼干的做法详细介绍，在制作可可曲奇饼干的时候完全可以按照以上方法进行，不过在制作这类饼干的时候，在材料准备上，都是要齐全，而且在购买的时候，也是需要多购买些，使得材料缺少。