韩国冷面的做法

冷面是很多人最爱，冷面是夏季最常吃的，它清爽可口，而且在吃的时候，对人体健康也是没有任何损害，那对冷面选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行，常见就是家常冷面和韩国冷面，这两种冷面在口味上都是不同的，那韩国冷面的做法如何呢，对这种冷面也是很简单。

很多人在制作韩国冷面的时候，都是不知道如何进行，因此在制作前，也是对需要对它的制作步骤，进行很好的了解，这样制作的时候，才会知道如何制作最佳，那韩国冷面的做法如何呢?

韩国冷面的做法：

材料：卤牛肉，黄瓜丝，辣白菜，玉米面冷面，香菜，香葱，大蒜，生抽，苹

果醋，白糖，芝麻，芝麻油

卤牛肉料：姜，料酒，八角5颗，桂皮1颗，丁香2颗，盐，五香粉，黄豆酱2勺，甜面酱1勺，花椒15粒，生抽2勺

做法

1、冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。(我买的干冷面所以泡的时间会久一点)

2、牛肉汤原汁倒入碗中冷却，如果有浮油需撇除干净。

3、牛肉汤原汁冷却后，加入冰水2碗白糖、盐、白醋、生抽、香葱、香菜、蒜末、芝麻油搅匀。

4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，辣白菜切细把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。

5、煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出。

6、用冷水冲凉，放入漏勺沥去水，可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。

7、把冷面放入做好的牛肉汤碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、卤牛肉撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道。

通过以上介绍，对韩国冷面的做法如何呢，按照以上方法进行制作，能够很好的制作出美味的冷面来，不过对冷面在吃的时候，都是要注意，要适量进行，尤其是对胃消化不太好的人，吃的时候不宜吃的太快，这样对胃部不会有损害。