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炒猪肝的做法

伍月

食物是很常见的,食物含有的一些营养元素,都是人体所需,因此在对食物选择上,都是不能随意的进行,人们都是可以根据自信需求进行选择,这样吃的时候,才会使得身体能够健康成长,那炒猪肝的做法如何呢,对这样食物制作上,具体该怎么做呢,也是很多人不太清楚的。

炒猪肝的做法

炒猪肝的做法怎么样呢,它的制作方法也是比较简单,因此对它制作的时候,也是要对它的制作步骤进行很好认识,使得制作的时候,都可以知道如何做最佳。

炒猪肝的做法:

材料:猪肝300克,小白菜心30克,油适量,盐适量,料酒适量,生粉适量,葱姜末适量,干椒丝适量

做法:

1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟,然后去筋切成片再用清水淋一遍,加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味,准备好葱姜末、干椒丝,小白菜心洗净待用。

2.油烧至七成热,放葱姜末、干椒丝爆香,倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色(此时关火,让猪肝在锅中停1分钟烧熟透),盛起待用。

3.余油放入小白菜心加点盐快速炒两下,倒下猪肝搅拌,撒味精装盘。

小诀窍:中国自古以来,猪肝是补血剂,而且猪肝对眼病有益。白菜与猪肝,素荤搭配,有助于增强人体免疫力,具有补气益血、补肝明目的功效。烧猪肝菜在追求口感受嫩的同时最好要把猪肝烧熟。

通过以上介绍,对炒猪肝的做法也是有着一些了解,那猪肝含有的蛋白质比较多,而且吃猪肝对明目效果是很不错的,所以对它的选择也是可以放心进行,对它吃的时候,也是要注意不要喝酒,这样对人体健康也是有着损害。

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