干锅虾的做法

生活中常见的食物有很多，例如蔬菜、水果，他们都是有着不同的种类，对它们选择的时候，也是不能随意的继续努力，都是要根据自身需求进行选择在，这样做吃的时候，对身体各方面，也是不会有任何损害，那干锅虾的做法如何呢，这样的食物都是以虾为主，这样食材是很好选择。

虾当中很好的蛋白质比较丰富，虾对不错人体钙质，效果也是也是很不错的，因此对干锅虾的做法如何呢，下面就详细的介绍下，使得对这样佳肴制作，都是一些了解。

干锅虾的做法：

材料：鲜虾，干辣椒，花椒，豆豉，葱，姜，蒜，香菜，盐，生抽，糖，玫瑰露酒

做法

1.干辣椒剪段去籽，豆豉略剁碎

2.姜蒜切末，葱白切粒，香菜梗切碎

3.葱叶和香菜叶切大段

4.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净倒少许白酒腌制10分钟

5.买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜

6.锅烧热，不放油，倒入虾翻炒一分钟至干爽

7.虾身变红盛出，锅洗净

8.重新起锅烧热，倒入比平时炒菜稍多的油，热锅热油，倒入虾煎炒一分钟，虾壳变脆，虾头出油

9.另取砂煲烧热后倒入盖住锅底的薄油，同时放入花椒

10.油热后放入蒜蓉、豆豉爆出香味

11.放葱白、香菜梗碎和干辣椒

12.再次爆出香味后倒入煎好的虾

13.加适量盐、少量生抽和白糖翻炒均匀

14.沿煲边烹入少许玫瑰露酒

15.最后洒入葱叶和香味段，翻炒至葱叶变软即可

通过以上介绍，对干锅虾的做法也是有着很好认识，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对它制作的时候，也是不能随意进行，尤其是食材搭配，都是要合理进行，这样利于身体健康发展。