晚上吃煮鸡蛋好吗
随着现代社会人们对自身身体健康状况的重视度越来越高，所以一些懂得保养的朋友们都会在繁忙的工作之中抽出一些时间来更好的学习养生知识。从健康的角度来说，晚上不要吃得过多，所以很多朋友就想清楚的知道，晚上吃煮鸡蛋好吗?为了更好的帮助大家解决这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去讨论一下。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
相信通过上述我们大家的讨论，广大朋友们对于晚上吃煮鸡蛋，心中也已经有了属于自己独特的见解和更标准的答案。当然我还是想再提醒一句的是，虽然鸡蛋中富含丰富的营养物质，能够给我们补充更好的营养。但却不能满足身体各项机能所需要的营养，因此从健康的角度上来说，还是要做到营养均衡。
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