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牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用。
牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、黏液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值为138.83，可作工业用油;药理实验表明，牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用。
答 枫叶的季节问#我们办公室主任今天考了我们一个问题，说牛蒡子有什么好处，炒牛蒡子又有什么好处，请问炒牛蒡子的功效与作用有哪些大众养生网小编解答：牛蒡是一种很好的水
答 气质小青年问#我以前不怎么爱喝茶，总是感觉喝了茶之后老是上厕所很麻烦。我的好姐妹叫我一定要多喝茶，她还给我一盒牛蒡茶，不知道牛蒡茶的功效与作用具体以及有什么禁忌
答 残阳照、墨痕问#我就是因为一直咳嗽的情况家里人比较担心，后来去看的中医才知道是什么毛病，医生就是建议吃点牛蒡，感觉是和山药差不多的，它们有什么不一样的吗？大众养
答 吹一样的风问#最近在尝试新的减肥的方法，很多朋友都告诉我喝牛蒡茶可以减肥，我昨天泡了很多没有喝完，今天早上还想继续喝，请问一般牛蒡茶在隔夜之后还可以喝吗？大众养
答 那些小感动问#您好，我家老婆婆从老家来看我们，从老家给我们带来了很多新鲜牛蒡，不知道怎么吃，吃牛蒡的好处？请问新鲜的牛蒡应该怎么吃呢？大众养生网小编解答：您好，
答 微笑着、悲伤问#我妈妈有糖尿病已经很多年了，可是她的血糖总是不稳定，时不时就会特别的高，怎么都控制不好，听说牛蒡茶可以降血糖，不知道是不是真的呢？大众养生网小编